全書共5章。第一章闡明糧食問題是一個十分重要、異常復雜而又極端嚴肅的問題,闡述了中國政府對糧食問題的態度以及所采取的相應政策。第二章著重闡述了中國糧食生產的自然環境、社會環境和農業環境。第三章從8個方面重點闡述了中國糧食生產的水利環境。第四章對中國糧食生產的投資環境進行了概述。第五章根據前述各環境之間內在聯系的揭示,確立水利在糧食生產環境中的地位,對水利在糧食生產中的作用評價以及作用的體現進行了探討。
　　本書可供廣大水利與農業科技人員、管理人員閱讀參考。